قائمة طعام بريطانية رائعة: من هو المحكم الضيف Tom Aikens وكم عدد نجوم ميشلان لديه؟

يظهر توم أيكنز كقاضي ضيف في Great British Menu هذا الأسبوع (ابتداءً من الأربعاء 5 مايو 2021) ، ولكن من هو Tom Aikens؟


ما الذي يشتهر به وكم عدد نجوم ميشلان لديه؟

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول الشيف.

يظهر توم أيكنز كقاضي ضيف في قائمة Great British Menu

يظهر توم أيكنز كقاضي ضيف في قائمة Great British Menu (Credit: BBC Two)

اقرأ أكثر: مقدم البرنامج البريطاني العظيم آندي أوليفر: من هي ابنتها الشهيرة؟


من هو توم أيكنز؟

يُعرف توم أيكنز بأنه أحد أفضل الطهاة في المملكة المتحدة.

بادئ ذي بدء ، بدأ العمل في La Tante Claire الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان تحت قيادة بيير كوفمان.


في عام 1993 ، عمل سوس شيف في Pied à Terre ، وهو مطعم بلندن يقع في شارع شارلوت.

عاد Tom إلى Pied à Terre في عام 1996 وعُين رئيسًا للطهاة ، بعد فترة عمل مع Joël Robuchon في باريس.


واصل إنشاء مطعمه الخاص Tom Aikens في عام 2003 ، والذي تم إغلاقه في نهاية المطاف في عام 2014.

في 2 تشرين الثاني (نوفمبر) 2006 ، افتتح مطعمًا جديدًا يُدعى Tom’s Kitchen ، وهو أشبه بمطعم يقدم الطعام أكثر من تناول الطعام الفاخر.

كما افتتح مطعم السمك والبطاطا المقلية Tom’s Place وثلاثة مطاعم في فندق Abu Dhabi Edition.

أخيرًا ، افتتح Muse في عام 2020.


يهدف دائمًا إلى استخدام أفضل المنتجات المحلية والمستدامة.

ظهر توم في حلقة مارس 2004 من سلسلة BBC Trouble at the Top.

هو أيضا يظهر بانتظام على مطبخ السبت و ال قائمة طعام بريطانية رائعة .

اين يعمل الان؟

افتتح Tom Aikens مطعمًا فاخرًا يتسع لـ 25 مقعدًا يسمى Muse في يناير 2020.

يقع المطعم في بلجرافيا وهو حاصل بالفعل على نجمة ميشلان.

يقع Muse في منزل حميم تم تحويله من 25 غطاء.

قوائمه في Muse 'مستوحاة من الحنين إلى الماضي واللحظات المحورية والأشخاص الرئيسيين من حياة توم الشخصية ومهنته'.

تحكيم ضيف توم أيكنز إلى جانب مضيف Great British Menu آندي أوليفر (Credit: BBC Two)

تحكيم ضيف توم أيكنز إلى جانب مضيف Great British Menu آندي أوليفر (Credit: BBC Two)

اقرأ أكثر: لغز: جوردون رامزي ، جينو دي أكامبو أو فريد سيريكس - أيهما أنت؟

كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها توم أيكنز؟

أصبح توم في السادسة والعشرين من عمره أصغر طاهٍ بريطاني يحصل على نجمتي ميشلان على الإطلاق.

حصل Pied à Terre على نجمتي ميشلان في كانون الثاني (يناير) 1997 ، وكان توم شريكًا للطاهي ومالكًا مشاركًا له.

كان أصغر من حصل على نجوم ميشلان منذ هارفيز تحت قيادة ماركو بيير وايت (27 سنة) في عام 1990.

في عام 2004 ، حصل مطعمه Tom Aikens على أول نجمة ميشلان له ، والثاني في عام 2008 حتى تم إغلاق المطعم لاحقًا.

في يناير 2021 ، حصل مشروع توم الأخير Muse على أول نجمة ميشلان.

كم عمره ومن اين هو؟

ولد توم عام 1970 ويبلغ حاليًا من العمر 50 عامًا.

ولد في نورويتش بإنجلترا.

التحق بالمدرسة الفندقية في سيتي كوليدج نورويتش في سن 16 وحصل على دبلوم متقدم في تقديم الطعام لمدة عامين في عام 1989.

قال توم: 'كنت في الثالثة عشرة من عمري فكرت بجدية في أن أصبح طاهياً.

'لم أكن طالبًا رائعًا في المدرسة وكنت أعرف أنني لا أريد أن أكون عالقًا خلف مكتب في مكتب.'

وبالتالي ، أصبح توم طاهياً والباقي هو التاريخ!

عرض هذا المنشور على Instagram

تم نشر مشاركة بواسطة Tom Aikens (tomaikens)

هل هو متزوج أم أعزب؟

تزوج توم من شريكته البالغة من العمر تسع سنوات جوستين دوبس هيجينسون ، وهو مصرفي سابق في بنك جولدمان ساكس ، في كورسيكا في سبتمبر 2018.

وله وزوجته الثالثة ابنتان.

كان متزوجًا سابقًا من شريكته في العمل آنذاك لورا فانينين من عام 1997 إلى عام 2004.

انفصلوا بعد عام واحد من إنشاء أول مطعم يحمل اسمه.

استمر زواجه الثاني من Amber Nuttall ، ابنة المهندس الراحل نيكولاس نوتال ، من يونيو 2007 إلى نوفمبر 2010.

هل لدى توم أيكنز توأم؟

توم لديه شقيق توأم متطابق يسمى روبرت.

علاوة على ذلك ، روبرت هو أيضًا طاه مثل أخيه!

يعمل روبرت حاليًا كشيف تنفيذي في مطعم Rainbow Room بنيويورك.

تستمر قائمة Great British Menu على BBC Two يوم الأربعاء 5 مايو 2021 والخميس 6 مايو 2021 والجمعة 7 مايو 2021 الساعة 8 مساءً.

هل تستمتع بهذه السلسلة من Great British Menu؟ اترك لنا تعليقًا على صفحتنا على Facebook تضمين التغريدة .